Éduc’alcool lance une nouvelle campagne pour sensibiliser les étudiants et les étudiantes du Québec 

Passer une bonne soirée, ce n’est pas seulement une question de chance. C’est une compétence qui se développe. 

Parce que ce qui se remarque, ce n’est pas qui boit le plus. Ce qu’on retient c’est qui sait passer une bonne soirée et être encore là pour en parler le lendemain. 

Développée avec l’agence Beauvoir, la campagne Aiguise tes réflexes en soirée met de l’avant une approche positive, actuelle et inclusive de la modération auprès des jeunes adultes en milieu étudiant. 

Elle vise à outiller les jeunes adultes en contexte festif en les invitant à suivre leur consommation à l’aide des bonnes mesures, à suivre l’évolution de leur alcoolémie et à alterner entre boissons alcoolisées et non alcoolisées. 

En présentant ces gestes comme des compétences à développer, au même titre que celles qu’ils et elles développent dans le cadre de leurs études, la campagne transforme la consommation responsable en un savoir-faire social, concret et valorisant pour les étudiant·es, sans dicter ni imposer. 

Avec un ton complice, direct et ancré dans les codes étudiants, la campagne célèbre celles et ceux qui savent profiter d’une soirée sans perdre le contrôle. Ses messages courts, ironiques et mémorables, associés à des outils pratiques d’Éduc’alcool comme le Calcoolateur, l’outil Verseur de Verre standard, Compter ses verres et Alternalcool, valorisent les bons choix sans culpabiliser.  

Avec l’alcool, les meilleurs réflexes ne s’improvisent pas. Savoir ce que contient vraiment ton verre, suivre le rythme de ta consommation, alterner au bon moment, comprendre les effets de ta consommation sur ton comportement et reconnaître tes limites : ce sont les compétences qui te permettent de garder le contrôle, de veiller sur ton monde et de profiter pleinement de la soirée. 

Les bons réflexes ne s’improvisent pas. 

Déclinée en affiches placardées dans les cégeps et les universités du Québec, mais aussi en bannières Web, en messages audio sur Spotify et en reels sur les médias sociaux, la campagne vise à rejoindre les jeunes adultes là où ils et elles se trouvent, tant dans leur environnement d’études que dans leurs espaces numériques du quotidien. Ce déploiement multicanal a pour objectif de maximiser la portée du message, de multiplier les occasions de contact avec la campagne. En misant sur des formats à grande visibilité, partageables et adaptés aux habitudes médiatiques des 17 à 25 ans, la campagne cherche à transformer l’attention en engagement, puis l’engagement en passage à l’action en incitant les étudiant·es à intégrer les outils concrets d’Éduc’alcool dans leurs habitudes quotidiennes.  

AlternalcoolMC : un nouveau filtre disponible sur l’appli de Tastet

Commander un verre sans alcool qui a du goût et du panache ne devrait pas ressembler à une chasse au trésor. C’est ce qui a motivé le projet pilote mené par Éduc’alcool et Tastet, qui lancent un tout nouveau filtre de recherche, AlternalcoolMC, mettant en lumière les adresses québécoises où le sans-alcool est pris aussi au sérieux que la carte des vins. 

En un clic, le filtre AlternalcoolMC, directement intégré à l’application de Tastet, permet de repérer les restaurants et bars qui soignent leur offre sans ou à faible teneur en alcool. Qu’on choisisse d’alterner, de lever le pied ou de s’abstenir pour la soirée, il offre l’option de ne jamais sacrifier ni le plaisir ni le goût. 

Tastet va encore plus loin : le critère Alternalcool MC fait désormais officiellement partie de sa grille d’évaluation des restaurants, aux côtés de la cuisine et du service. Une exigence de plus pour les établissements évalués, mais un signal fort envoyé à toute l’industrie : ces initiatives comptent. 

Ce partenariat avec Tastet est un projet pilote qu’Éduc’alcool souhaite voir prendre de l’ampleur. L’objectif est de multiplier les occasions de découvrir des établissements AlternalcoolMC, peu importe la plateforme ou l’endroit où l’on cherche sa prochaine sortie.  

« Je suis fière qu’Éduc’alcool accompagne la transformation des habitudes de consommation au sein de la société québécoise. Demain, nous voulons que tout le monde puisse ajouter AlternalcoolMC à ses critères de choix, au même titre que la cuisine ou l’ambiance d’un établissement, et y trouver une offre tout aussi variée et festive que du côté de l’alcool. », affirme Josée Côté, directrice générale d’Éduc’alcool. 

Développé par Éduc’alcool il y a plusieurs années, le concept AlternalcoolMC a été amplifié dans le cadre des Lauriers de la Gastronomie, avec la Bourse Alternalcool qui tiendra sa 3e édition en 2027.  

Dans l’application Tastet : ouvrez la carte, allez dans les filtres et sélectionnez AlternalcoolMC pour voir apparaître, près de vous, les adresses qui jouent le jeu. Le mouvement est en marche : de plus en plus d’établissements mettent de l’avant leur offre AlternalcoolMC; n’hésitez donc pas à y revenir et à l’utiliser souvent. 

Une chose est sûre : le plaisir de sortir, la convivialité et l’expérience culinaire restent au cœur de la fête, peu importe ce qu’il y a dans votre verre. 

Liste des établissements Alternalcool


En savoir plus sur le portrait de la consommation de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool 

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Ce que les données disent réellement

Depuis quelques semaines, les manchettes ont relancé une question souvent débattue quand on parle des jeunes et de l’alcool : la génération Z est-elle réellement plus sobre que les précédentes?

S’appuyant sur les données d’une étude de la firme britannique IWSR (qui a sondé plus de 32 000 personnes dans 19 pays), certains articles de presse ont tranché rapidement : l’idée d’une génération plus sobre serait un mythe. Les jeunes adultes boivent désormais tout autant que leurs aîné·es.

Toutefois, une bonne question mérite mieux qu’une conclusion hâtive. Voyons pourquoi les chiffres réels ne soutiennent pas une réponse aussi catégorique.

Les grands titres à l’épreuve des faits : que dit l’étude d’IWSR?

IWSR est une entreprise légitime et reconnue, spécialisée depuis plus de 50 ans dans l’analyse et l’intelligence de marché pour l’industrie des boissons du monde entier. L’étude en question provient de son sondage semestrial, Bevtrac, et révèle notamment que :

  • 76 % de l’ensemble des adultes sondés ont consommé de l’alcool au cours des six derniers mois.
  • 74 % des adultes de la génération Z ayant l’âge légal de boire ont fait de même.
  • Ce chiffre marque une hausse chez la génération Z par rapport à il y a trois ans (66 % en 2023).

La conclusion rapide serait que la génération Z boit autant que tout le monde; la modération chez les jeunes serait donc un mythe.

Pourquoi cette analyse est incomplète

Un chiffre isolé ne raconte pas toute l’histoire :

  • La prévalence ne dit rien de la quantité : Avoir consommé au moins un verre d’alcool au cours des six derniers mois ne fournit aucune information sur la fréquence, les volumes bus, les épisodes de consommation excessive (ou le nombre de jours d’abstinence).
  • La portée statistique : L’écart de 2 points de pourcentage (74 % contre 76 %) ne permet pas de conclure que la génération Z a le même profil de risque que ses aînés. Sans accès à la marge d’erreur globale du sous-échantillon ou encore aux intervalles de confiance, la rigueur s’impose.
  • Le contexte local : L’étude agrège des données internationales où l’âge légal de consommer varie et où les cultures de consommation sont très différentes. Elle ne reflète pas automatiquement la réalité propre au Québec et au Canada.

Que disent les données canadiennes et québécoises?

Si l’on se tourne vers nos enquêtes nationales et provinciales représentatives, le portrait s’avère plus nuancé et éclairant.

Selon les données de Statistique Canada (2015–2024):

  • La non-consommation est en hausse : La proportion de personnes n’ayant pas consommé d’alcool au cours des 12 derniers mois a progressé à 29 % en 2024 (contre 23 % en 2015).
  • La fréquence de consommation est à la baisse chez les personnes qui boivent et particulièrement les 18–34 ans. La proportion d’adultes ayant déclaré consommer de l’alcool moins d’une fois par mois a augmenté pour passer de 20 % en 2015 à 27 % en 2024.
  • Des risques réels et persistants demeurent : Parmi les buveurs réguliers les plus jeunes, la consommation excessive est toutefois revenue à ses niveaux prépandémiques.

Au Québec, selon l’Institut national de santé publique du Québec :

L’analyse combinée des enquêtes de population et des données de ventes d’alcool révèle que :

  • La consommation d’alcool au Québec a chuté de 13 % entre 2021–22 et 2024–25;
  • Environ 83 % des personnes de 18 à 24 ans ont rapporté avoir consommé de l’alcool au cours de l’année précédente en 2021;
  • Parmi les personnes qui consomment de l’alcool, 30 % ont rapporté des épisodes de consommation excessive, une habitude plus marquée chez les 18–44 ans (entre 34 % et 37 %).

👉 Pour consulter les données de Statistiques Canada, sur les changements relatifs à la consommation d’alcool de 2015 à 2024

👉 Pour consulter les données de l’INSPQ sur l’évolution de la consommation d’alcool chez les jeunes du secondaire


  • La source : S’agit-il d’un sondage d’opinion commercial ou d’une étude de santé publique basée sur un échantillon représentatif?

  • Les indicateurs : Mesure-t-on la simple participation (avoir bu une fois dans l’année), la fréquence et les quantités consommées?

  • La région : Les données décrivent-elles une moyenne mondiale ou la réalité de notre collectivité au Québec?

Poser ces questions permet de sortir des clichés de type « mythe ou réalité » pour mieux comprendre les vrais besoins d’éducation et de prévention en matière de santé de nos jeunes.

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Ce que dit la science. Comment le communiquer.

Vendredi 13 novembre 2026

Le premier Sommet québécois sur l’alcool et la santé, organisé par Éduc’alcool, entend ouvrir un espace de dialogue entre expert·es, décideur·ses, professionnel·les et citoyen·nes afin de mieux comprendre les recommandations diverses entourant la consommation d’alcool sur la santé. Cet événement vise à soutenir une communication publique claire, nuancée et appuyée par des données probantes.

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15 conseils pratiques

1. La tête sur les épaules.

Ne buvez pas trop ! En votre qualité d’hôte, vous pouvez éviter l’apparition de problèmes lorsque vous avez les idées claires et le geste rapide.

2. Prévoyez le coup.

Sachez quelles mesures prendre avec les invités qui risquent de trop boire. Au début de la soirée, demandez à quelqu’un de fiable de vous aider à garder la situation bien en main. Si une personne a trop bu, entamez une conversation avec elle et offrez-lui quelque chose à manger et une boisson sans alcool. Ne laissez jamais les enfants servir de l’alcool et ne les perdez jamais de vue.

3. En prévision du retour.

Informez-vous du moyen de locomotion de vos invités, car ils doivent retourner chez eux en toute sécurité. La prudence recommande que des conducteurs sobres soient désignés pour ramener les autres. Encouragez cette initiative. Vous devez savoir qui sont les personnes qui prendront le volant après la réception et vous devez les servir en conséquence. Gardez toujours de l’argent en espèces et les numéros de téléphone de quelques entreprises de taxis sous la main. Au besoin, soyez prêt à retirer à certains de vos invités les clés de leur voiture. Assurez-vous aussi d’être en mesure d’héberger certains d’entre eux pour la nuit, si nécessaire.

4. Mesurez bien.

Servez des verres standard (voir section Un verre standard). Ne servez ni des doubles, ni des verres « à se jeter derrière la cravate ». Utilisez un verre doseur pour bien mesurer les quantités servies. Si vous recevez plusieurs personnes, songez à embaucher quelqu’un qui est formé à servir de l’alcool.

5. Il faut manger.

Ayez toujours sous la main une quantité suffisante de nourriture. Si vous ne servez pas de repas, offrez à vos invités des aliments riches en protéines et en amidon ou qui renferment beaucoup d’eau. Évitez de servir des aliments trop gras, salés ou sucrés, qui donnent soif. L’alcool est généralement absorbé plus vite dans le sang lorsqu’on boit l’estomac vide. Inversement, il est absorbé plus lentement lorsqu’on a quelque chose dans l’estomac.

6. Proposez des boissons sans alcool.

Disposez toujours de boissons non alcoolisées ou à faible teneur en alcool : il n’est pas absolument obligatoire de boire de l’alcool, et c’est respecter ses invités que de leur proposer des boissons variées.

7. Non, c’est non.

Ne forcez jamais quelqu’un à boire. Si quelqu’un refuse un verre d’alcool, offrez-lui une boisson ou un cocktail sans alcool. N’obligez pas les personnes qui s’abstiennent de consommer de l’alcool à faire de leur choix une affaire publique ; ne servez donc pas les boissons non alcoolisées dans un verre différent de celui des boissons alcoolisées.

8. Assez, c’est assez.

N’insistez pas auprès de vos invités s’ils ne veulent plus boire. Dans ce cas, l’abondance n’est pas signe d’hospitalité. Un bon hôte n’insiste jamais pour servir de l’alcool.

9. Pas de précipitation.

Attendez que les verres d’alcool se vident et prenez votre temps avant de proposer à vos invités de les remplir ; ça les aidera à mieux compter le nombre de consommations qu’ils prennent.

10. De l’eau, encore de l’eau.

Ayez toujours des verres d’eau et assurez-vous que les verres d’eau, eux, sont toujours pleins : pour éviter la déshydratation, il est bon de boire un verre d’alcool et un verre d’eau en alternance.

11. Attention à l’effervescence.

Si vous servez un punch alcoolisé, n’oubliez pas qu’avec une base effervescente, l’effet de l’alcool se fera ressentir plus rapidement. L’organisme absorbe plus rapidement l’alcool lorsqu’il est mélangé à un liquide gazéifié.

12. La table : une bonne alliée.

Mettez des tables à la portée de vos invités pour qu’ils puissent y déposer leurs verres. On boit davantage et plus rapidement lorsqu’on a toujours un verre à la main.

13. Boire, ce n’est pas du sport.

N’organisez pas d’activités physiques si vous servez de l’alcool. Les gens sont généralement plus sujets à se blesser après avoir bu.

14. Les jeux à boire n’ont pas leur place.

Les « jeux à boire » (où ceux qui perdent doivent boire) favorisent une consommation excessivement rapide et peuvent entraîner une intoxication qui peut être mortelle. Planifiez des activités où l’alcool n’est pas le point de mire de la réception. De cette façon, vos invités seront moins enclins à se replier sur l’alcool pour « se dégeler ».

15. Une dernière tournée.

Ne servez jamais une quantité d’alcool propre à enivrer vos invités. Cessez de servir des boissons alcoolisées environ une heure avant la fin de la réception. Servez alors des desserts et du café ou des boissons non alcoolisées.

Savoir recevoir

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L’organisme poursuit son évolution et réaffirme son rôle d’éducation et de prévention au Québec

MONTRÉAL, le 11 juin 2026 – Éduc’alcool annonce la nomination de M. Yvan Gendron à titre de président de son conseil d’administration.

Fort d’une vaste expérience en gestion publique, notamment comme ancien sous ministre dans le réseau de la santé, M. Gendron accompagnera Éduc’alcool dans une période importante de son évolution. Sa nomination témoigne dans la volonté de l’organisme de poursuivre sa mission auprès de la population québécoise, dans un contexte où les habitudes de consommation et les connaissances scientifiques sur l’alcool évoluent rapidement.

Depuis plus de 37 ans, Éduc’alcool contribue à informer les Québécoises et les Québécois sur les enjeux liés à la consommation de l’alcool. L’organisme poursuivra son travail auprès de la population, des milieux de vie et des décideurs publics afin de favoriser une compréhension accrue des risques liés à l’alcool et soutenir l’adoption de pratiques responsables. L’organisme souhaite continuer de jouer ce rôle avec rigueur, en rendant accessible une information claire et fondée sur les meilleures connaissances disponibles.

« Au nom du conseil d’administration, je suis heureux d’accueillir M. Gendron à la présidence d’Éduc’alcool. Son expérience à titre de gestionnaire d’État et sa compréhension des enjeux de santé et de prévention seront des atouts précieux pour accompagner l’organisation dans la prochaine phase de son évolution. Je suis convaincu qu’il saura contribuer à la poursuite de la mission d’Éduc’alcool avec ouverture et sens de l’équilibre », a déclaré Sylvain Dupuis, président sortant.

« L’arrivée de M. Gendron au poste de président d’Éduc’alcool s’inscrit dans notre volonté de consolider le rôle de l’organisme comme référence en matière d’éducation et de prévention. Son leadership, sa compréhension de l’écosystème des parties prenantes et du rôle nuancé que doit jouer Éduc’alcool dans la société seront des vecteurs de transformation sociétale pour amener la population et les organisations à faire des choix plus éclairés vis-à-vis de la consommation d’alcool », affirme Josée Côté, directrice générale d’Éduc’alcool.

Pour M. Gendron, cette nomination représente l’occasion de contribuer à une mission qui demeure pleinement actuelle.

« Éduc’alcool joue depuis plusieurs décennies un rôle important auprès de la population québécoise. Dans un contexte où les habitudes de consommation évoluent, il est essentiel que l’organisme continue d’offrir une information claire et crédible. Je souhaite contribuer à son développement dans un esprit de dialogue et de responsabilité », a déclaré Yvan Gendron, nouveau président du conseil d’administration d’Éduc’alcool.

Cette nomination survient alors que le Québec mène une réflexion sur la modernisation du cadre légal des boissons alcooliques. Dans ce contexte, Éduc’alcool entend continuer de contribuer aux discussions publiques en rappelant l’importance de la prévention.

Éduc’alcool remercie chaleureusement M. Sylvain Dupuis pour son engagement et sa contribution à l’évolution de l’organisation au cours des dernières années. Sous sa présidence, Éduc’alcool a poursuivi sa mission auprès de la population québécoise tout en amorçant une réflexion importante sur son avenir et son développement.

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À propos d’Éduc’alcool

Éduc’alcool est un organisme québécois voué à l’éducation et à la prévention en matière de consommation d’alcool. Depuis 1989, il développe des campagnes et des programmes visant à informer la population et à promouvoir une consommation responsable. Pour plus d’information : www.educalcool.qc.ca.

Contact média : Sarah Cancino, Coordonnatrice aux communications et à l’administration, Éduc’alcool [email protected], (514) 875-7454, poste 1

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Quand l’art du mocktail inspire toute une industrie

MONTRÉAL, le 5 mai 2026  – Dans le cadre du gala des Prix Lauriers de la gastronomie québécoise, Éduc’alcool a décerné la Bourse Alternalcool 2026 à Archway Verdun, soulignant l’approche avant-gardiste de cet établissement de Montréal en matière d’offre de boissons à faible teneur ou sans alcool.

Remise par Josée Côté, directrice générale d’Éduc’alcool, la Bourse récompense les établissements qui repensent leur carte de boissons pour offrir une expérience plus inclusive, créative et à la hauteur des attentes d’une clientèle en pleine évolution.

« C’est une fierté pour Éduc’alcool de remettre la Bourse Alternalcool 2026 à Archway Verdun. Cet établissement démontre qu’il est possible d’offrir des alternatives à faible teneur ou sans alcool tout en misant sur le plaisir, la créativité et la qualité de l’expérience — et c’est exactement ce que nous souhaitons encourager », souligne Josée Côté, directrice générale d’Éduc’alcool.

Conjointement portée par Éduc’alcool et Alambika, la Bourse comprend deux volets : 5 000 $ remis par Éduc’alcool à l’établissement gagnant, et 1 500 $ remis par Alambika à la personne instigatrice du projet au sein de l’établissement.

À la suite d’un appel de candidatures, les établissements participants ont été évalués par un jury de professionnel•les du milieu de l’hospitalité. Parmi les cinq finalistes retenus, le grand public a eu le dernier mot.

Des mocktails pensés comme des créations à part entière
Depuis 2019, Archway Verdun développe une offre inventive de boissons à faible teneur ou sans alcool. Mocktails botaniques, boissons pétillantes, limonades, sirops  et garnitures faits maison, tonics, jus frais, smoothies, bières et spiritueux sans alcool : chaque création est pensée avec les mêmes soins et exigences que les boissons alcoolisées. La collaboration entre le bar et la cuisine est étroite : rien n’est laissé au hasard, tout contribue à l’expérience.

Les bars, hôtels et restaurants  sont aux premières loges d’un changement profond dans les habitudes de consommation. En intégrant des options sans ou à faible teneur en alcool de manière cohérente et valorisée, ils envoient un signal fort : des alternatives à l’alcool ont leur place à table, et elles peuvent être aussi séduisantes que n’importe quelle autre boisson.

Cette évolution de l’offre répond à une réalité visible : pour des raisons de santé, de bien-être ou par simple curiosité, de nombreuses personnes souhaitent moduler leur consommation,  sans renoncer au plaisir, au goût, ni à la qualité de l’expérience.

Dans la foulée de cette seconde édition de la Bourse Alternalcool, Éduc’alcool lance le Guide des établissements Alternalcool 2025-2026. Ce guide rassemble les initiatives portées par les établissements ayant participé aux deux dernières éditions et offre un tour du Québec des lieux qui font avancer l’expérience de consommation responsable. Pour le consulter, il suffit de remplir le formulaire au bas de la page.

À propos de la Bourse Alternalcool
La Bourse Alternalcool est une initiative d’Éduc’alcool, réalisée en partenariat avec Alambika et remise dans le cadre des Prix Lauriers de la gastronomie québécoise. Elle vise à reconnaître les établissements qui développent une offre de boissons à faible teneur ou sans alcool, innovante, accessible et intégrée à l’expérience client.

À propos d’Éduc’alcool
Depuis 37 ans, Éduc’alcool s’engage à informer et à sensibiliser la population québécoise à l’importance de la consommation responsable d’alcool. L’organisme, indépendant et sans but lucratif, œuvre à mettre en place des programmes éducatifs, de prévention et de sensibilisation qui visent à réduire les risques liés à la consommation d’alcool et à promouvoir des choix éclairés ainsi qu’un mode de vie sain et équilibré. Pour plus d’information : www.educalcool.qc.ca.

Contact média :

Sarah Cancino,

Coordonnatrice aux communications et à l’administration, Éduc’alcool 

[email protected] (514) 875-7454, poste 1.

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Dans le milieu de la restauration, l’intérêt pour les boissons à faible teneur et sans alcool s’inscrit désormais dans une transformation durable des habitudes de consommation. L’article de Les Affaires met en lumière cette évolution, portée par une clientèle de plus en plus attentive à la santé, au bien-être et à la diversité des choix, ainsi que par des mouvements comme le Défi 28 jours sans alcool ou le Dry January.

C’est dans ce contexte qu’Éduc’alcool, en partenariat avec Alambika, déploie la Bourse Alternalcool, une initiative qui vise à soutenir l’innovation et l’adaptation des bars, hôtels et restaurants du Québec. Remise dans le cadre des Prix Lauriers de la gastronomie québécoise, la bourse reconnaît les établissements qui diversifient leur offre de boissons à faible teneur et sans alcool, investissent dans la formation de leurs équipes et misent sur une expérience client inclusive et renouvelée.

Au-delà de la reconnaissance financière, cette démarche s’inscrit dans une vision à long terme : accompagner l’industrie dans l’évolution de ses pratiques afin de répondre aux attentes contemporaines, tout en demeurant compétitive et rentable. En soutenant également des initiatives comme la compétition nationale de cocktails sans alcool Beyond NOA, Éduc’alcool réaffirme son rôle de partenaire du milieu de l’hospitalité et sa volonté de valoriser des environnements qui favorisent des choix éclairés.

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Montréal, le 6 janvier 2026 – En ce début d’année, Éduc’alcool réaffirme sa mission d’accompagner la population québécoise vers une consommation responsable. L’organisme poursuit ainsi son mandat de sensibilisation en mettant sur pied des actions concrètes portées par des partenaires de choix, notamment les bars et restaurants du Québec. Une de ces initiatives phares est la Bourse Alternalcool ; elle vise à faire rayonner les établissements qui proposent des cartes de boissons diversifiées (avec options sans alcool ou à faible teneur en alcool), favorisant ainsi plus de choix pour la clientèle. Le but : engendrer l’émergence de comportements plus lucides, éclairés et assumés.

Les établissements licenciés jouent un rôle actif dans l’évolution des tendances de consommation. En repensant leurs cartes de boissons, les bars et restaurants répondent aux attentes diversifiées d’une clientèle dont les habitudes changent. Ils contribuent ainsi à créer des environnements où la diversification des options génère une consommation plus réfléchie.

Conjointement mise sur pied avec Alambika, et d’une valeur de 5000 $, la Bourse Alternalcool offre une récompense aux bars et restaurants pour qu’ils participent non seulement à faire évoluer les habitudes de consommation, mais aussi à engendrer de nouvelles références sociales. Le dépôt des candidatures se fera en ligne au  alternalcool.educalcool.qc.ca/candidature-boursealternalcool-2026, du 6 janvier au 10 février 2026.

« La restauration est un lieu de socialisation incontournable. En valorisant les établissements qui repensent leur offre de boissons, nous souhaitons contribuer à une culture où la diversité des choix est encouragée et où chacune et chacun peut choisir de manière plus lucide », exprime Josée Côté, directrice générale d’Éduc’alcool.

Des acteurs clés pour une offre plus variée 

Les candidatures des établissements participants seront analysées par un jury composé de partenaires reconnus pour leur engagement auprès du milieu de la restauration et des bars :

  • Alambika, joueur incontournable dans le monde de la restauration pour ce qui a trait à la verrerie, aux produits pour concevoir et imaginer des cocktails et des mocktails innovants, et dont la mission est de favoriser l’émergence de nouveaux paradigmes autour de la consommation.
  • L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, qui, en partenariat avec Éduc’alcool, propose la formation Action Service et sensibilise le personnel et les établissements aux principes du service responsable.
  • L’Association Restauration Québec, qui, par son vaste réseau de membres, contribue à faire connaître la Bourse Alternalcool et à mettre en lumière les initiatives portées par les établissements québécois.

La Bourse Alternalcool sera remise dans le cadre du gala annuel des Lauriers de la gastronomie québécoise, un événement phare de l’industrie de la restauration. Cette année, le gala se tiendra le lundi 4 mai, offrant une belle vitrine pour faire rayonner l’établissement récipiendaire ainsi que la personne porteuse de projet.

D’autres initiatives à faire rayonner 

Éduc’alcool a à cœur de propulser les initiatives qui sont des vecteurs de consommation responsable. En ce sens, l’organisme veut souligner le travail de la Fondation Jean Lapointe qui œuvre dans la même voie et met ainsi fièrement en lumière les établissements qui choisissent de s’associer au volet resto bar du classique Défi 28 jours sans alcoolMD. Les bars et restaurants du Défi s’engagent à offrir des mocktails et verser un montant en don à la cause pour chaque breuvage sans alcool vendu. Leur participation à l’initiative pourra être mise de l’avant dans le dépôt des candidatures de la Bourse Alternalcool. En prenant part à cette campagne, ces bars et restaurants posent une action concrète qui témoigne de leur capacité à s’adapter à l’évolution des besoins de leur clientèle, que ce soit dans le cadre du Défi ou à tout autre moment de l’année.  Il est possible de rejoindre le Défi via le site web du Défi 28 jours sans alcoolMD.

« Nous constatons avec enthousiasme que de plus en plus d’établissements mettent de l’avant des options sans alcool, particulièrement durant les mois de janvier et de février. Ce mouvement témoigne d’un réel changement de culture et démontre que le Défi 28 jours sans alcoolMD contribue à faire évoluer les perceptions autour de la consommation », souligne Ann-Julie Tremblay, directrice générale de la Fondation Jean Lapointe.

À propos d’Éduc’alcool

Depuis plus de 35 ans, Éduc’alcool s’engage à informer et à sensibiliser la population québécoise à l’importance de la consommation responsable d’alcool. L’organisme, indépendant et sans but lucratif, œuvre à mettre en place des programmes éducatifs, de prévention et de sensibilisation qui visent à réduire les risques liés à la consommation d’alcool et à promouvoir des choix éclairés ainsi qu’un mode de vie sain et équilibré. Pour plus d’information : www.educalcool.qc.ca.

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Contact média : 

Sabrina Sévigny 

Conseillère, MERCURE 

(514) 991-4148

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