En tant que propriétaire d’un vignoble depuis près de 20 ans, j’ai vite réalisé à quel point il peut être facile de consommer pour toutes sortes de raisons, et surtout la facilité de prendre un verre de vin quand je le veux.

Donc, j’ai appris à limiter la consommation lors des dégustations avec la clientèle ou lors des assemblages des vins en compagnie de notre œnologue et de nos amis. De plus, à l’occasion des activités à caractère social, la consommation se limite à 1 ou 2 coupes.