Consommation d'alcool chez les jeunes

Données et tendances : Québec et Canada

Mise en contexte: Les sections 1 à 4 portent sur les personnes de 18 ans et plus. La section 5 présente les données sur les 12–17 ans à titre complémentaire. La section 6 couvre les repères canadiens 2023 et le contexte général.

1. Les jeunes adultes de 18 à 24 ans

Les jeunes adultes de 18–24 ans représentent le groupe d’âge adulte avec la plus forte proportion de consommateurs d’alcool et la consommation excessive parmi les plus élevées au Québec.

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Proportion ayant consommé de l’alcool dans les 12 derniers mois, 18-24 ans, Québec	89 %	ESCC 2017-2018¹
Proportion ayant consommé de l’alcool dans les 12 derniers mois, 18-24 ans, Canada	82 %	ESCC 2017-2018
Consommation excessive (binge drinking) dans les 12 derniers mois, 18-24 ans, Québec	34 %	EQSP 2020-2021, ISQ²
Consommation d’alcool dans les 30 derniers jours, 17-25 ans, étudiants QC	80 %	ECCADEEP 2019-2020³

2. Tendance à la baisse : consommation excessive chez les 15–29 ans

Avec une baisse de 35,3 % en 2015-2016 à 25,4 % en 2019-2020, la consommation excessive d’alcool chez les jeunes adultes québécois de 18 à 24 ans est en baisse marquée depuis 2015, une tendance documentée par trois cycles successifs de l’ESCC⁴.

La consommation excessive d’alcool chez la population de 15 à 29 ans est en baisse depuis 2018, passant de 31,3 % à 23 %.

Note : Une consommation excessive d’alcool correspond à la consommation en une même occasion d’au moins cinq verres d’alcool chez les hommes et d’au moins quatre verres d’alcool chez les femmes, et ce, au moins une fois par mois sur une période de 12 mois.

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Consommation excessive — 15-29 ans, Québec — 2015-2016	30,8 %	ISQ / ESCC 2015-2016
Consommation excessive — 15-29 ans, Québec — 2017-2018	31,3 %	ISQ / ESCC 2017-2018
Consommation excessive — 15-29 ans, Québec — 2019-2020	23 %	ISQ / ESCC 2019-2020

3. Portrait général : population adulte et tendances de ventes

Population générale québécoise (15 ans et plus)

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Proportion ayant consommé de l’alcool dans les 12 mois (15 ans et plus, Québec, 2020-2021)	79 %	EQSP 2020-2021 / INSPQ⁵
Consommation excessive (18-44 ans) parmi les buveurs (2020-2021)	34 à 37 %	EQSP 2020-2021 / INSPQ

Évolution des ventes per capita, Québec (litres d’alcool pur)

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Volume de ventes per capita — Québec — 2020-2021	8,4 L	Stat. Canada / Éduc’alcool
Volume de ventes per capita — Québec — 2021-2022	8,4 L	Stat. Canada / Éduc’alcool
Volume de ventes per capita — Québec — 2022-2023	8,3 L	Stat. Canada / Éduc’alcool
Volume de ventes per capita — Québec — 2023-2024	7,8 L	Stat. Canada / INSPQ
Volume de ventes per capita — Québec — 2024-2025	7,3 L (-6,4 %)	Stat. Canada, mars 2026⁶

Nuance éditoriale : Malgré la baisse des volumes achetés, les dépenses par habitant restent élevées : 870 $/habitant en 2024-2025, 4e rang canadien. Éduc’alcool précise : une baisse du volume ne signifie pas automatiquement une baisse proportionnelle de la dépense.

4. Montée des boissons sans alcool : contexte de marché

La progression des ventes de boissons sans alcool est un signal complémentaire, documenté par NielsenIQ (juillet 2024). Ces données ne proviennent pas des mêmes sources ni de la même méthodologie que les données de Statistique Canada. Elles constituent un angle additionnel, non une explication directe.

Nuance éditoriale : La majorité des acheteurs de sans-alcool achètent aussi des boissons alcoolisées. Le sans-alcool s’impose davantage comme une option additionnelle dans l’éventail de choix que comme un remplacement systématique de l’alcool.

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Ventes de boissons sans alcool au Canada (canaux hors domicile mesurés) — juin 2023-juin 2024	~199 M$	NielsenIQ, juil. 2024⁷
Croissance des ventes de sans-alcool — Canada	+24 %	NielsenIQ, juil. 2024
Croissance des spiritueux sans alcool — Canada	+67,6 %	NielsenIQ, juil. 2024
Croissance des mocktails prêts-à-boire — Canada	+168 %	NielsenIQ, juil. 2024
Ventes de sans-alcool — Montréal	25,2 M$	NielsenIQ, juil. 2024
Acheteurs de sans-alcool qui achètent aussi de l’alcool	75 %	NielsenIQ, juil. 2024

5. Données complémentaires : élèves du secondaire (12–17 ans)

Note : Cette section présente des données sur les élèves du secondaire de 12-17 ans à titre d’information complémentaire. La tendance à la baisse documentée ici est cohérente avec celle observée chez les jeunes adultes.

Enquête ISQ 2022–2023 (EQSJS)

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Proportion d’élèves ayant consommé de l’alcool dans les 12 mois : 2010-2011	60 %	ISQ / EQSJS 2022-2023⁸
Proportion d’élèves ayant consommé de l’alcool dans les 12 mois : 2022-2023	47 %	ISQ / EQSJS 2022-2023
Consommation excessive (≥ 5 verres en une occasion, ≥ 1x dans l’année) : 2010-2011	41 %	ISQ / EQSJS 2022-2023
Consommation excessive : 2022-2023	29 %	ISQ / EQSJS 2022-2023
Filles vs garçons : plus forte proportion de consommatrices en 2022-2023	Filles > Garçons	ISQ / EQSJS 2022-2023

Portrait évolutif détaillé (ETADJES 2019, INSPQ)

L’ETADJES 2019 fournit le niveau de détail le plus fin par niveau scolaire. C’est la dernière édition disponible de cette enquête.

Indicateur	Chiffre clé	Source / Année
Proportion ayant consommé dans l’année; 1re secondaire (~12 ans)	21 %	INSPQ / ETADJES 2019⁹
Proportion ayant consommé dans l’année; 5e secondaire (~17 ans)	80 %	INSPQ / ETADJES 2019
Proportion globale ayant consommé dans l’année; ensemble du secondaire	53 %	INSPQ / ETADJES 2019
Consommation excessive (≥ 5 verres, ≥ 1x dans l’année); ensemble du secondaire	32 %	INSPQ / ETADJES 2019
Évolution historique : proportion ayant consommé dans l’année; 2000	71 %	INSPQ / ETADJES 2019
Évolution historique : proportion ayant consommé dans l’année; 2019	53 %	INSPQ / ETADJES 2019

Différence méthodologique importante : La définition de consommation excessive dans les enquêtes du secondaire compte tout épisode survenu au moins une fois dans l’année, alors que celle des enquêtes adultes exige une récurrence mensuelle. Les deux chiffres ne sont donc pas directement comparables.

6. Repères canadiens sur l’alcool et la santé (CCDUS, 2023¹⁰)

En janvier 2023, le Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances (CCDUS) a publié de nouveaux repères qui remplacent les directives de 2011, sur la base de nouvelles données scientifiques. Principe central : aucune quantité d’alcool n’est sans risque pour la santé.

Repères canadiens 2023 (CCDUS)	Anciennes directives 2011
Faible risque : 2 verres ou moins par semaine Risque modéré : 3 à 6 verres par semaine Risque élevé : 7 verres ou plus par semaine	Hommes : jusqu’à 15 verres par semaine Femmes : jusqu’à 10 verres par semaine

Pour les jeunes de moins de 24 ans, l’INSPQ recommande de ne jamais dépasser 2 verres par occasion (femmes) ou 3 verres par occasion (hommes). L’option la plus sûre avant 18 ans est de ne pas consommer du tout.

7. Références

Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances. (2023). Repères canadiens sur l’alcool et la santé : rapport final. https://www.ccsa.ca/sites/default/files/2023-01/CCSA_Canada_Guidance_on_Alcohol_and_Health_Final_Report_fr_0.pdf

Éduc’alcool. (2026, 16 mars). Portrait des ventes d’alcool au Canada et au Québec. https://www.educalcool.qc.ca/medias/portrait-des-ventes-dalcool-au-canada-et-au-quebec/

Institut de la statistique du Québec. (2023). Consommation excessive d’alcool [Vitrine statistique sur les jeunes de 15 à 29 ans]. Gouvernement du Québec. https://statistique.quebec.ca/vitrine/15-29-ans/theme/sante/consommation-excessive-alcool

Institut de la statistique du Québec. (2023). Enquête québécoise sur la santé de la population, 2020-2021. Gouvernement du Québec. https://statistique.quebec.ca/fr/enquetes/realisees/enquete-quebecoise-sur-la-sante-de-la-population-eqsp

Institut de la statistique du Québec. (2024). Enquête québécoise sur la santé des jeunes du secondaire 2022-2023. Gouvernement du Québec. https://statistique.quebec.ca/fr/enquetes/realisees/enquete-quebecoise-sur-la-sante-des-jeunes-du-secondaire-eqsjs

Institut national de santé publique du Québec. (s. d.). Consommation d’alcool chez la population générale. Gouvernement du Québec. https://www.inspq.qc.ca/substances-psychoactives/alcool/donnees/population

Institut national de santé publique du Québec. (2024). Consommation d’alcool chez les jeunes du secondaire [données ETADJES 2019]. Gouvernement du Québec. https://www.inspq.qc.ca/substances-psychoactives/alcool/donnees/jeunes

Institut national de santé publique du Québec. (s. d.). Portrait de la consommation d’alcool au Québec et au Canada. Gouvernement du Québec. https://www.inspq.qc.ca/substances-psychoactives/alcool/dossier/portrait-de-la-consommation-alcool-au-canada-et-au-quebec

Institut national de santé publique du Québec. (s. d.). Les recommandations de consommation d’alcool à faible risque. Gouvernement du Québec. https://www.inspq.qc.ca/substances-psychoactives/alcool/dossier/alcool-recommandations-consommation-faible-risque

Institut national de santé publique du Québec. (2026). Veille analytique portant sur l’alcool, volume 4, numéro 1. Gouvernement du Québec. https://www.inspq.qc.ca/substances-psychoactives/alcool/bulletin-analytique/mars-2026

Lasnier, B., Montreuil, A., Blouin, C., Diallo, D., et Brisson, J. (2023). Portrait de l’usage de substances psychoactives chez les étudiants collégiaux et universitaires, 2019-2020 (ECCADEEP). Institut national de santé publique du Québec. https://www.inspq.qc.ca/publications/3435

NielsenIQ. (2024). Performance des boissons sans alcool (bières, vins, spiritueux) au Canada [juillet 2024]. Dans Éduc’alcool (2026), Portrait des ventes d’alcool au Canada et au Québec. https://www.educalcool.qc.ca/medias/portrait-des-ventes-dalcool-au-canada-et-au-quebec/

Statistique Canada. (2026, 5 mars). Contrôle et vente des boissons alcoolisées et de cannabis, 1er avril 2024 au 31 mars 2025. Le Quotidien. https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/260305/dq260305b-fra.htm

INSPQ, Portrait de la consommation d’alcool au Québec et au Canada, données ESCC 2017-2018. ↩︎
INSPQ, Veille analytique sur l’alcool, vol. 4, no 1 (mars 2026), données ISQ, EQSP 2020-2021 (mai 2023) ↩︎
Lasnier et al. (2023), ECCADEEP 2019-2020, INSPQ. Population : étudiants collégiaux et universitaires (17-25 ans). Ce n’est pas un échantillon de la population générale.
↩︎
nstitut de la statistique du Québec (ISQ), Vitrine statistique sur les jeunes de 15 à 29 ans, indicateur « Consommation excessive d’alcool », données ESCC. Mise à jour : octobre 2023. Définition : ≥ 5 verres (H) / ≥ 4 verres (F) en une occasion, au moins 1 fois/mois, 12 derniers mois ↩︎
Enquête québécoise sur la santé de la population (EQSP) 2020-2021, via INSPQ. Données consultées mai 2025. La consommation excessive est la plus répandue dans le groupe 18-44 ans (34-37 %), et la plus rare chez les 15-17 ans et les 65 ans et plus (~18 %). ↩︎
Statistique Canada, « Ventes d’alcool et de cannabis au Canada, avril 2024 à mars 2025 », diffusée le 5 mars 2026. Analyse et contextualisation : Éduc’alcool, Portrait des ventes d’alcool au Canada et au Québec, 16 mars 2026 (educalcool.qc.ca). Note : ces données portent sur les ventes, pas la consommation réelle ↩︎
NielsenIQ, Performance des boissons sans alcool (bières, vins, spiritueux) au Canada, juillet 2024. Cité et analysé dans Éduc’alcool, Portrait des ventes d’alcool au Canada et au Québec, 16 mars 2026. Ces données couvrent les canaux hors domicile mesurés par NielsenIQ. Elles ne représentent pas l’ensemble du marché canadien. ↩︎
Institut de la statistique du Québec (ISQ), Enquête québécoise sur la santé des jeunes du secondaire (EQSJS) 2022-2023. Publiée le 25 novembre 2024. N = 70 825 élèves, 483 écoles publiques et privées, francophones et anglophones du Québec.
↩︎
INSPQ, données de l’Enquête québécoise sur le tabac, l’alcool, la drogue et le jeu chez les élèves du secondaire (ETADJES) 2019, ISQ. Page mise à jour juin 2024. Note : la prochaine édition (ETADJES 2025) est en cours de collecte — rapport prévu décembre 2026. ↩︎
CCDUS, Repères canadiens sur l’alcool et la santé, rapport final, janvier 2023. INSPQ, Recommandations de consommation d’alcool à faible risque. ↩︎

Consommation d’alcool chez les jeunes